Mode d'élevage

Élevage du boeuf : le veau nait entre décembre et mars à l'étable. Il taite sa mère au pré jusqu'au 15 novembre, date à laquelle on le sevre. À une dizaine de mois on l'appelle broutard (mâle ou femelle).

De 10 à 32 mois, il est nourri en hiver avec du foin et des céréales produites sur l'exploitation, et à l'herbe de nos patures en été.

De 32 à 36 mois, il est chouchouté avec une alimentation à volonté (foin, regain, céréales de la ferme) pour atteindre son état de corpulance idéal.

Élevage du veau de lait : il nait au mois de janvier. Il se nourrit soit en taitant sa mère jusqu'à l'age de 5 mois, soit au biberon au lait de sa mère.

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