Lexique



Boeuf charolais : mâle castré, alimenté à base d'herbe l'été, de fourage sec en hiver (foin, regain), ainsi que de céréales produites à la ferme jusqu'à l'age adulte (36 mois).

Veau de lait : veau nourri exclusivement au lait de sa mère.




Regain : deuxième coupe du foin.